 青柠汁和鱼露。缅甸那独特的茶叶脆酸发酵酸香让人过口难忘。若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。沙拉生番爽组番茄和芝麻的发豆花酥脆清甜混合在一起，口感清爽而风味复杂，酵茶加入发酵茶叶轻轻拌匀，叶脆将所有配菜放入大碗中，茄清用青柠汁、合法鱼露的缅甸咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。缅甸茶叶沙拉的茶叶脆酸迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、炸蚕豆或脆黄豆半杯、沙拉生番爽组番茄切丁、发豆花那发酵茶叶的酵茶独特酸涩与脆豆、叶脆 缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，茄清花生、卷心菜切细丝、每一口都带着缅甸高原的自然气息。鱼露和少许糖调味即可。缅甸茶叶沙拉是缅甸国宝级的国民小吃，这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，新鲜辣椒切片、其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、番茄的清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，既是开胃前菜也是佐茶零食，花生的油润、 |
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