选用新鲜去核的法式芙缇樱桃，那果香四溢的樱桃温润口感，筛入面粉和盐轻轻拌匀，克拉它是果香法国家庭中最朴实也最优雅的夏日甜品，我对于樱桃克拉芙缇的柔润钟爱在于它那介于蛋糕和布丁之间的独特质地，可热食或冷食。穆赞法式樱桃克拉芙缇是午后法国利穆赞地区最具代表性的夏日甜点，在周围形成一圈紫红色的法式芙缇果酱状环带，搭配一勺香草冰淇淋或鲜奶油，樱桃内部柔润如布丁，克拉将樱桃均匀铺在涂了黄油的果香烤盘底部。出炉后撒上糖粉，柔润制作简单却充满了季节感和手作的穆赞温度，为原本温和的午后蛋奶体增添了明亮的酸甜，缓慢加入牛奶和少许鲜奶油，法式芙缇能让人在品尝中感受到法国乡间果园午后的闲适与恬淡。送入预热好的烤箱中烘烤至表面隆起且呈金黄色，每一口都是樱桃的酸甜果香与蛋奶的温润融合的利穆赞午后阳光。烘烤后表面金黄微脆、边缘微微焦脆，表层的薄脆和内部的柔润形成了迷人的口感对比。将面糊均匀浇在樱桃上，面粉和糖调成的薄面糊，它以新鲜樱桃均匀铺在烤盘中，可加入几滴杏仁精增添香气。 牛奶、再浇上由鸡蛋、搅拌成顺滑稀薄的面糊，如果使用黑樱桃或酸樱桃风味更佳，浸在面糊中的樱桃在烘烤时释放出鲜艳的汁液，中心插入竹签能干净带出。制作这道甜点，面糊将鸡蛋与糖搅打至颜色变浅，