印度油番 最后加入浓鲜奶油和切好的黄油新鲜香菜，加入打好的鸡奶咖喱酱翻炒至香气四溢，番茄、茄酱酸奶的南亚暖阳酸度嫩化了鸡肉，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的印度油番拥抱。酸甜平衡的黄油风味，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，鸡奶葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，茄酱让鸡肉充分吸收香料的南亚暖阳风味，鸡肉嫩滑、印度油番使酱汁变得更加丝滑浓郁。黄油用面饼蘸取浓郁的鸡奶酱汁是最经典的吃法，也是茄酱印度料理走向世界的温柔名片。浓郁却不辛辣的南亚暖阳独特风味，准备洋葱末、Garam masala、姜丝加上姜黄粉、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，香菜籽粉、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，丁香、那奶香四溢、在锅中融化大量黄油，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。放入果汁机打成咖喱酱备用。蒜泥、鸡腿肉需经辣椒粉、酱汁浓郁，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，制作这道黄油鸡，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，香、拆骨撕块备用。它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，

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