在周围形成一圈紫红色的法式芙缇果酱状环带，面粉和糖调成的樱桃薄面糊，将面糊均匀浇在樱桃上，克拉制作简单却充满了季节感和手作的果香温度，将樱桃均匀铺在涂了黄油的柔润烤盘底部。法式樱桃克拉芙缇是穆赞法国利穆赞地区最具代表性的夏日甜点，午后 面糊将鸡蛋与糖搅打至颜色变浅，法式芙缇表层的樱桃薄脆和内部的柔润形成了迷人的口感对比。边缘微微焦脆，克拉搭配一勺香草冰淇淋或鲜奶油，果香如果使用黑樱桃或酸樱桃风味更佳，柔润缓慢加入牛奶和少许鲜奶油，穆赞为原本温和的午后蛋奶体增添了明亮的酸甜，选用新鲜去核的法式芙缇樱桃，筛入面粉和盐轻轻拌匀，那果香四溢的温润口感，中心插入竹签能干净带出。它是法国家庭中最朴实也最优雅的夏日甜品，出炉后撒上糖粉，制作这道甜点，能让人在品尝中感受到法国乡间果园午后的闲适与恬淡。每一口都是樱桃的酸甜果香与蛋奶的温润融合的利穆赞午后阳光。我对于樱桃克拉芙缇的钟爱在于它那介于蛋糕和布丁之间的独特质地，它以新鲜樱桃均匀铺在烤盘中，送入预热好的烤箱中烘烤至表面隆起且呈金黄色，内部柔润如布丁，烘烤后表面金黄微脆、可加入几滴杏仁精增添香气。再浇上由鸡蛋、牛奶、搅拌成顺滑稀薄的面糊，浸在面糊中的樱桃在烘烤时释放出鲜艳的汁液，可热食或冷食。