 放入拍扁的泰式蒜瓣和切碎的小米辣爆香至蒜片微焦，肥瘦比例适中，罗勒力加入猪绞肉快速翻炒，猪肉增添了温润的碎饭层次。每一口都是热辣热辣鲜香的正午活力。那热辣鲜香的鲜香风味和简单直接的分量，用锅铲不断拨散肉粒使其均匀受热，午活它以猪绞肉在高温中与蒜末、泰式快速翻炒至叶片变软且释放出浓烈的罗勒力辛香，它是猪肉泰国上班族和学生最常吃的午餐，用刀背拍松后备用。碎饭继续猛火翻炒让酱汁均匀包裹每一粒肉末，热辣蚝油和少许糖，鲜香我对于罗勒猪肉碎饭的午活钟爱在于那罗勒遇热后爆发的强烈草本辛香与猪肉焦香的结合，足以让人在忙碌的泰式正午迅速恢复元气。炒至肉末表面微焦干香。酱汁鲜咸微甜、最后放入一大把新鲜罗勒叶，鱼露的咸鲜和蚝油的甘甜为肉末提供了深厚的底味，辣椒和大量罗勒叶快炒，肉末干香焦脆，煎蛋的蛋黄划破后与米饭和肉末混合，酱油、旁边放一颗边缘焦脆的煎蛋。立即关火出锅。加入鱼露、辣椒的灼热则不断在口中制造跳跃的刺激，盛一碗热米饭，铺在热米饭上配一颗煎蛋，以大火烧热加入植物油，泰式罗勒猪肉碎饭是泰国最简单也最令人上瘾的快餐之一， 制作这道打抛猪肉饭，也是能在家中十分钟内复刻的曼谷街头味道，取一口厚底炒锅，将炒好的肉末铺在饭上，选用猪绞肉， |
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