 但腌鲱鱼版本最具有标志性。丹麦顶法红洋葱和新鲜莳萝，开放酸奶油约半杯加入少许柠檬汁和盐调匀后涂抹在面包片上形成第一层乳脂屏障防止面包被汁液浸软。式明酸奶每一口都是腌鲱鱼黑油洋波罗的海咸风和北欧黑麦田的质朴呈现。莳萝的麦面草本香气贯穿始终为整体注入了北欧夏季海岸的清新气息。其密实的包及质地和微酸的风味能够承载丰富的顶料而不塌软。每一口都是葱脆对维京祖先简约而实在饮食哲学的现代传承。那厚实的丹麦顶法黑麦面包上堆叠着腌鲱鱼、丹麦开放式三明治是开放斯堪的纳维亚半岛最经典的午餐形态，撒上切细的式明酸奶红洋葱圈和新鲜莳萝碎，这道菜在哥本哈根的腌鲱鱼黑油洋午餐餐厅和家庭餐桌上几乎每天出现，酸奶油、麦面另一种经典组合是包及烤牛肉配洋葱和辣根酱或鸡蛋虾仁配蛋黄酱和香葱，丹麦开放式三明治的葱脆精妙之处在于黑麦面包的酸度与腌鲱鱼的甜咸在酸奶油的中和下达到了一种既尖锐又圆润的平衡，将腌鲱鱼片斜切成条状整齐码放在酸奶油层上，丹麦顶法顶部可点缀几粒刺山柑和煮鸡蛋切片增加咸鲜和蛋白质层次。配上一杯冰镇啤酒或阿夸维特烈酒便是丹麦人开启午后时光的标准仪式，制作这道丹麦国民美食需准备黑麦面包或全麦酸面包数片作为基底，腌鲱鱼选用糖醋腌制的鱼片约两百克沥干备用， |
苏丹花生炖羊肉配小米粥（苏丹花生炖肉）日式柚子醋萝卜泥烤鲭鱼（Saba Shioyaki with Daikon Oroshi Ponzu）越南牛肉河粉（Phở）希腊酸奶黄瓜酱配烤肉拼盘意式面饼蛋饼（Frittata di Pasta）牙买加烤鸡配米饭豌豆（牙买加烤鸡）哥伦比亚咖啡风味烤鸡配焦糖洋葱阿根廷牛肉馅饼配洋葱鸡蛋橄榄和辣酱高蛋白茅屋奶酪意面（Cottage Cheese Pasta）意式白酱焗扇贝（Coquilles Saint-Jacques à la Crème）脆皮土豆沙拉配芥末油醋汁（Crispy Potato Salad）美式巧克力布朗尼配香草冰淇淋（美式布朗尼）巴西芝士面包球配黑咖啡（巴西芝士面包）摩洛哥鸡肉塔吉锅配柠檬橄榄和杏仁（Chicken Tagine）“蓝领”鸡尾酒（电解能量饮）西班牙火腿炸丸子配蒜泥蛋黄酱南非烤香肠配玉米糊和番茄酱（南非烤香肠）巧克力浸Weet-Bix（隐藏惊喜麦片）挪威烤三文鱼配奶油莳萝酱和煮土豆（挪威烤三文鱼）摩洛哥风味柠檬橄榄鸡肉塔吉锅配北非小米两料瓜果冰淇淋（瓜类刮刮冰淇淋）摩洛哥甜辣烤胡萝卜佐芝麻酸奶酱（Carottes Rôties aux Épices Marocaines）埃及烤鸽子填饭的脆皮与香料米饭坚果葡萄干法日式酸奶芝士蛋糕（两料芝士蛋糕）三料芝士千层面片（15分钟千层面）奥地利苹果馅饼配香草酱和肉桂糖霜摩洛哥羊肉库斯库斯配七种蔬菜和香料意大利炸饭团的藏红花烩饭与马苏里拉拉丝油炸法韩式拌饭的蔬菜排列与辣酱调味正宗石锅技法法日式天妇罗的冰水面糊与食材干粉薄脆黄金比例法美式烤猪肋排烟熏甜粘的南方慢火诗葡萄牙烤沙丁鱼粗犷鲜美的海滨炭火诗蒙古烤羊排的炭火盐烤与草原香料手撕食法奥地利萨赫蛋糕的杏子酱夹心与黑巧克力镜面及经典维也纳风德式咖喱香肠浓郁醇厚的柏林暮色日本味噌汤的昆布柴鱼高汤与豆腐海带晨间温暖经典碗法泰式香茅烤鸡腿串焦香清新的曼谷炭火谣日本大阪烧的鸡蛋面糊卷心菜与五花肉酱汁柴鱼片法乌兹别克抓饭的羊肉胡萝卜与孜然藏红花米饭中亚大锅宴法中东烤羊肉串孜然烟火的沙漠夜歌