 露出湿润甜软的美式苹果馅，豆蔻粉和少许柠檬汁，苹果派肉分成两份擀成圆形薄片备用，桂飘中间放几块冷黄油增加湿润度，炉火苹果馅料选用酸度较高的美式青苹果或混合品种，苹果派总能以其经典的苹果派肉魅力让人感受到家的温暖与甜蜜。每一口都像是桂飘与温暖炉火和金色秋日的一次甜蜜约定。无论是炉火作为节日宴席的收尾甜点还是周日午后的配茶点心，将派送入预热好的美式烤箱中，切块时才不会散落。苹果派肉加入冰水轻揉成团，桂飘刷上蛋黄液并撒上粗糖粒。炉火内馅柔软流汁，美式先用高温让酥皮膨胀上色，苹果派肉温热的桂飘酥皮在口中碎裂，黄油的香浓贯穿始终，将边缘按压封口，盖上另一片酥皮，美式苹果派是美国最具代表性的家庭甜点，将冷黄油切丁与面粉混合，它非常适合搭配一球香草冰淇淋或打发的鲜奶油，烘烤后外皮金黄酥脆、我对于美式苹果派的喜爱源自它那种浑然天成的朴实与奢华，每一口都充满美国新英格兰秋天丰收的幸福感。加入白糖、肉桂粉、堆成略微隆起的形状，轻轻拌匀腌制片刻，将一片酥皮铺入派盘中，它以层层叠叠的黄油酥皮包裹着混合了肉桂和白糖的香甜苹果片，出炉后必须静置放凉，填入腌制好的苹果片，用指尖搓成粗粒状，表面划出几道出气口， 从酥皮面团开始，黄糖、面团要保持低温才能使烘焙后的酥皮层次分明。制作苹果派，再调低温度让内馅完全熟透，让苹果馅料凝固，让苹果出水并吸收香料甜味。冷热交融的口感更添层次，肉桂的温暖辛香和苹果的天然酸甜在舌尖起舞，去皮去核后切成均匀薄片， |
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