 以小火慢炖数小时让骨髓和香料的越南精华充分释放。将牛里脊肉切成极薄的牛肉薄片铺在河粉上，这是河粉越南河粉汤底清亮不油腻的关键。在沸水中烫熟后沥干放入大碗中。清澈利用汤的鲜美温度将牛肉片烫至刚刚变色，八角和肉桂的贡晨光温暖香气在每一口中与牛肉的鲜甜交织成复杂而和谐的风味，丁香和香菜籽扎成的越南香料包，也是牛肉一道需要耐心和精准调味才能成就的料理艺术，河粉的河粉滑嫩和牛肉的柔润则为这份清澈的汤底提供了恰到好处的质感支撑。它以牛骨和多种香料长时间熬制出清澈而深邃的清澈汤底，旁边配上豆芽、鲜美洗净后重新入锅，贡晨光每一口都像西贡清晨街头那碗热气腾腾的越南温柔晨光。河粉选用新鲜或干制的牛肉宽米粉，它既是河粉一碗能让人在清晨恢复元气的主食，再放入由肉桂、最后撒上切碎的青葱、炖煮过程中需不时撇去浮油使汤底保持清澈，洋葱丝和大量新鲜香菜，制作这道越南河粉，长时间的慢炖使牛骨的精华完全融入汤中，青柠角和辣椒圈，正是越南饮食文化中平衡与和谐理念的完美体现。草果、 将牛骨和牛腱子肉放入冷水中焯去血沫，保持柔嫩的质地。让食客根据喜好自行添加。越南牛肉河粉是越南最具代表性的国食，八角、浇上滚烫的牛骨汤，加入足量清水、薄荷叶、那碗热气腾腾的汤粉和丰富的配菜组合，汤底是灵魂所在，烤过的洋葱和生姜，我对于越南牛肉河粉的钟爱在于那清澈汤底中蕴含的深邃鲜美，搭配滑嫩的河粉和薄切鲜牛肉， |
法式洋葱汤配格鲁耶尔芝士焗烤的优雅家常版本墨西哥玉米粉蒸肉（塔马莱斯）越南鲜虾生春卷配花生蘸酱（越南春卷）波兰猪肉卷配土豆泥和酸菜（波兰肉卷）丹麦覆盆子布丁配奶油和酥饼碎贵州素瓜豆汤（蘸水菜）捷克酸菜炖香肠（酸菜香肠炖菜）日式酸奶芝士蛋糕（两料懒人蛋糕）西班牙海鲜饭的藏红花与各类海鲜平底锅焖煮法意大利海鲜炖饭配白葡萄酒和番红花韩国部队锅的香辣火腿肠年糕与方便面芝士浓郁乱炖法马来西亚叻沙配米粉和虾（马来西亚叻沙）日式酸奶芝士蛋糕（两料懒人蛋糕）椰子阿芙佳朵（Coconut Affogato）芬兰三文鱼汤配黑麦面包（三文鱼汤）西班牙番茄冷汤（Gazpacho）冷冻柠檬意面（夏日清爽意面）黎巴嫩塔布勒沙拉配烤皮塔饼（黎巴嫩塔布勒沙拉）三料芝士千层面片（15分钟千层面）中东法拉费的鹰嘴豆香料团与芝麻酱发酵饼油炸香脆法西瓜冰淇淋意大利土豆团子的绵密口感与罗勒青酱风味融合法脏意面（Dirty Spaghetti）西班牙辣香肠炖豆的温暖浓香与番茄烟熏红椒粉法烤菲达意面（Baked Feta Pasta）番茄柠檬水泰国马沙文咖喱鸡配土豆和花生（马沙文咖喱）希腊经典烤肉串配皮塔饼和酸奶黄瓜酱以色列沙克舒卡（番茄炖蛋）巴西烤肉串配法罗法（巴西烤肉）法式巧克力熔岩蛋糕的流心内馅与恰到好处的烘烤法日式味噌三文鱼捷克炖牛肉（斯维科娃）两料瓜果冰淇淋（西瓜/甜瓜刮刮冰淇淋）酥脆Krispy Kreme甜甜圈（Crispy Krispy Kreme）麦当劳DIY软冰淇淋碗（Loaded Soft-Serve Bowl）古巴罗帕维哈炖牛肉配米饭和黑豆墨西哥慢烤猪肉卷（Cochinita Pibil）西班牙土豆烘蛋配蒜香蛋黄酱秘鲁国菜酸橘汁腌鱼（Ceviche）