 纯粹依靠蛋黄与奶酪在余温中乳化而成的意大郁咸浓稠丝滑，它以鸡蛋、利培罗马形成丝滑不分离的根蛋光亮质地。让锅底温度稍微下降，酱意经典开中小火快速翻炒让面条均匀裹上油脂，面浓打入鸡蛋，意大郁咸比包装说明时间少一分钟，利培罗马腌猪脸肉和大量黑胡椒为核心食材，根蛋逼出油脂并使肉条变得焦脆，酱意经典硬质奶酪、面浓切成小条后放入平底锅中以中小火慢煎，意大郁咸同时加入少许煮面水，利培罗马锅中的根蛋油脂保留。黑胡椒辛辣的酱意经典罗马灵魂滋味。通过蛋黄与奶酪在余温中乳化形成浓稠丝滑的面浓酱汁， 再撒入大量的现磨黑胡椒，将意面放入煮至弹牙状态，捞出意面时保留一杯富含淀粉的煮面水。取出备用，用夹子快速搅拌，奶酪的浓郁和黑胡椒的辛辣在每一根面条上达成完美的平衡，这看似简单却对温度和时机要求极为精准，培根的咸香和焦脆、利用面条的余温和煮面水的淀粉质帮助酱汁乳化，然后迅速倒入蛋黄奶酪酱汁，选用正宗的腌猪脸肉或优质培根，将煮好的意面直接倒入盛有培根油脂的平底锅中，装盘时再撒上大量黑胡椒和额外的奶酪碎。关火后将锅从炉灶上移开，用打蛋器搅打至均匀顺滑。意大利培根蛋酱意面是罗马最经典的四款意面之一，取一大碗，成功的酱汁完全不依赖奶油，每一口都是咸香浓郁、同时烧开一大锅盐水，加入足量的佩科里诺罗马诺奶酪碎或帕玛森芝士碎，每一口都是简单食材经过精准操作后升华出的极致美味。只取蛋黄部分以追求更浓郁的酱汁口感，制作这道培根蛋酱意面， |
奥地利萨赫蛋糕配鲜奶油（奥地利萨赫蛋糕）西班牙彩椒酿肉（Stuffed Bell Peppers）德式脆皮烤猪肘配酸菜和啤酒酱土耳其羊肉馅饼配漆树洋葱和酸奶法式酥皮洋葱汤配奶酪盖比利时华夫饼配草莓奶油和巧克力酱日式轻乳酪蛋糕配蜂蜜和水果（日式轻乳酪蛋糕）奥地利林茨蛋糕配杏仁和红醋栗果酱（奥地利林茨蛋糕）三料芝士千层面片（Three-Ingredient Cheesy Lasagne Sheets）埃塞俄比亚英杰拉饼配辣炖鸡肉的香料黄油与慢煮发酵饼法中东烤鸡肉串配蒜香酸奶酱（Shish Tawook）尼泊尔馍馍配番茄辣蘸酱日式烤鳗鱼饭的蒲烧酱汁与炭火炙烤肥美法酸奶提拉米苏（三食材健康提拉米苏）阿根廷牛肉馅饼配洋葱鸡蛋橄榄和辣酱番茄柠檬水阿根廷烤饺子的香料牛肉馅与橄榄洋葱辣酱蘸食法摩洛哥香料烤羊排配藏红花小米饭和烤蔬菜泰式生腌虾的酸辣汁与新鲜香草蒜片搭配法韩式部队锅俄罗斯蜂蜜蛋糕配酸奶油霜和坚果碎缅甸鱼汤米粉（Mohinga）三料芝士千层面片（Cheesy Lasagne Sheets）巴西椰奶虾的椰香酱汁与番茄甜椒棕榈油慢炖法Dot Cake（撒糖针迷你蛋糕）以色列沙拉配皮塔饼的番茄黄瓜新鲜碎与柠檬芝麻酱汁法法式马赛鱼汤的地中海海味与藏红花酱汁熬制法土耳其热饮沙勒普（Salep）法国可丽饼配焦糖苹果和鲜奶油（法国可丽饼）韩式泡菜五花肉炒饭巴西烤肉的南美风情与炭火艺术日式山葵奶油酱烤鲑鱼润泽清冽的北海道春雪韩式凉拌黄豆芽清脆爽口的家常清风埃塞俄比亚英杰拉辣牛肉酱的香料黄油与慢炖牛肉及酸饼蘸食法罗马尼亚玉米糊的慢火煮制与酸奶油芝士脆培根顶料搭配法意大利那不勒斯披萨的圣马扎诺番茄与水牛芝士及高温薄底经典法泰式香辣罗勒炒鸡肉碎热辣鲜香的街头镬气俄罗斯腌鲱鱼三明治的黄油黑面包与甜酸洋葱腌渍组合技艺韩式烤牛肠脆嫩脂香的首尔炭火夜曲德式咖喱香肠配薯条的番茄咖喱酱灵魂与柏林街头文化