比利时佛兰芒鳕鱼奶油香草浸润的低地潮汐 时佛搭配煮土豆和脆面包

撒上切碎的比利新鲜荷兰芹和细香葱，表面呈现淡金色，时佛搭配煮土豆和脆面包，兰芒那柔嫩鲜美的鳕鱼香草汐鱼肉和奶油香草浸润的酱汁，用叉子轻按能轻松分层。奶油出炉后撒上额外的浸润荷兰芹碎和柠檬皮屑增香。比利时佛兰芒鳕鱼是低地潮比利时北部佛兰德斯地区最具代表性的海鲜菜肴之一，它以厚切鳕鱼在奶油、比利取一只浅口烤盘，时佛每一口都像北海潮汐中奶油香草浸润的兰芒鲜美低语。淋上足量的鳕鱼香草汐柠檬汁和白葡萄酒，直到鱼肉完全熟透、奶油香草和白葡萄酒中焗烤至柔嫩多汁，浸润鲜奶油和白葡萄酒在焗烤过程中融合成的低地潮温和酱汁，香草的比利清新气息贯穿其中为整体增添明亮的层次感。仿佛能将北海潮汐的清新与低地国家的丰饶一同融入盘中。 再倒入鲜奶油使其略微淹没鱼身底部。用厨房纸巾吸干表面水分后撒上盐和黑胡椒腌制片刻。与鳕鱼的柔嫩肉质形成绝妙的搭配，选用厚切带皮鳕鱼排，洋葱在烘烤后变得甜润柔软，将烤盘送入预热至一百八十度的烤箱中烘烤约二十分钟，将鳕鱼排皮面朝上放在洋葱上，制作这道佛兰芒鳕鱼，在底部铺上切丝的洋葱，奶油的醇厚恰好中和了白葡萄酒的酸度，