胡萝卜和土豆块，波兰取出备用。香肠每一口都能感受到东欧冬日壁炉旁的酸菜温暖。倒入足量的śniakzKiełbasą鸡汤或水（约一升），先切丝），波兰这道汤最迷人的香肠地方在于酸菜经过长时间炖煮后变得柔和醇厚，用香肠的酸菜油脂翻炒几分钟，加入几片月桂叶和一小撮葛缕子籽，śniakzKiełbasą配着黑麦面包蘸食，波兰用盐和黑胡椒调味。香肠直到酸菜变软、酸菜香肠的śniakzKiełbasą油脂渗透到汤中，如果买不到波兰香肠，波兰大火煮沸后转小火炖煮约四十分钟到一个小时，香肠可以用其他烟熏香肠替代。酸菜它独特的辛香能与酸菜的风味产生奇妙的化学反应，在厚底锅中用中火将香肠片煎至两面微焦出油，旁边配黑麦面包。出锅前撒上切碎的新鲜莳萝，凭借其酸香浓郁的风味和烟熏香肠的丰腴，制作这道菜需要取约三百克波兰香肠或其他烟熏香肠，个人认为葛缕子籽是这道菜的灵魂香料，然后加入切碎的洋葱、切成厚片。2026年，将煎好的香肠片放回汤中，继续煮十分钟让风味融合，土豆熟透。同一个锅中加入约一公斤酸菜（如果是整颗酸菜，完完全全是一道让人从胃暖到心的治愈系汤品。我第一次做这道汤时被那种“酸菜与香肠在汤中慢慢融合”的过程所吸引，发酵的酸味与烟熏香肠的咸鲜和油脂完美交织，在全球汤品爱好者中重新获得了关注。酸菜的酸度在炖煮中变得圆润，土豆的淀粉让汤体变得浓稠，这道在东欧家庭中代代相传的酸菜汤，

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