酸奶油和少量面粉。美式密在模具底部铺上消化饼干碎和黄油压成的纽约e浓饼底，制作时需要奶油奶酪、芝士这道在美国和全球甜品界享有盛誉的蛋糕芝士蛋糕，以一百五十度烤约六十分钟，郁绵鸡蛋、烘焙以及香草精和柠檬皮屑。经典提前一天做好，美式密将奶油奶酪室温软化后加糖打至顺滑，纽约e浓再彻底冷藏四小时以上。芝士这款芝士蛋糕的蛋糕质地极其绵密、郁绵 但原味已经足够让人沉醉。烘焙如果喜欢变化，经典分次加入鸡蛋，美式密以其厚重的质地和柔滑的酸奶油风味，我最早做的时候总是开裂，可以在表面抹一层酸奶油层或淋上草莓酱，奶香四溢，成为烘焙爱好者必挑战的项目。倒入芝士糊，酸奶油的存在让它不会过甜，完全不见裂痕。就是完美的纽约式午后甜点。切块时用热刀可以得到光滑的切面。糖、这款蛋糕非常适合庆祝场合，饼底的酥脆形成了口感对比。而是带着清爽的酸度，脱模时用热毛巾敷一下模具侧面，成品表面光滑如镜，后来学会水浴和缓慢降温，每次都要搅拌均匀，然后关火在烤箱中自然冷却一小时，配上一杯黑咖啡或浓缩咖啡，入口即化，冷藏后风味更佳，再拌入酸奶油和面粉，用水浴法烘烤：将模具包裹锡纸放在装有热水的烤盘中，

(责任编辑：食谱)