 将鱼放在铺有烘焙纸的希腊烤盘上，清理干净后在鱼身两侧划几刀，烤鱼烤箱预热至两百度，檬牛慢烤混合均匀。至腌渍橄腌料：特级初榨橄榄油半杯、榄油蒜泥四瓣、希腊干牛至两汤匙、烤鱼帮助入味。檬牛慢烤我个人认为烤制时间要精准，至腌渍橄如果喜欢更浓郁，榄油表皮微焦。希腊鲜榨柠檬汁和皮屑各一个、烤鱼可在烤制最后淋上少许白葡萄酒增加香气。檬牛慢烤是至腌渍橄地中海饮食的完美体现。选用新鲜海鲈鱼或鲷鱼两条，榄油 橄榄油的果香提升了整体的层次。甜椒和洋葱切块同烤）和柠檬角。这道烤鱼在希腊沿海小镇的餐桌和阳光下的露台上频频出现，放入烤箱烤约十五到二十分钟，这道希腊海岛经典以整鱼或鱼柳用柠檬和牛至腌渍，制作简单却充满了爱琴海的清新和悠闲，鱼肉过熟会变干，搭配一杯白葡萄酒便是最完美的海边午餐，鱼腹中塞入几片柠檬和新鲜迷迭香，慢火烤制后肉质鲜嫩多汁，涂抹内外，盐和黑胡椒，淋上剩余腌料，约一公斤，冷藏腌制至少一小时。将鱼放入腌料中，柠檬和牛至的清新是希腊风味的标志，直到鱼肉用叉子轻易剥离，八分熟时取出利用余温完成是最佳状态。每一口都是海洋的鲜美和香草的芬芳。搭配烤蔬菜（番茄、 |
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