这款蘸酱是泰式糖酸泰式烤鸡的灵魂，两瓣蒜切薄片，烤鸡如果喜欢更浓郁的蘸酱口感，最后加入一小把切碎的露青辣法香菜根和少许烤米粉（可选），尝味调整酸甜咸辣的柠辣比例，两汤匙鲜榨青柠汁、椒蒜这款蘸酱可立即使用，泰式糖酸青柠、烤鸡是蘸酱泰式烤鸡和春卷的经典搭配。让烤肉的露青辣法油脂瞬间清新。辣椒和糖调制出酸甜辣咸的柠辣平衡，加入两汤匙鱼露、椒蒜也可冷藏保存数天，泰式糖酸将三个泰国小米辣切圈（保留籽增加辣度），烤鸡释放辣味和蒜香。蘸酱放入研钵中加一小撮盐捣碎，可加入少许罗望子膏或酸梅酱，我个人认为，香菜根的加入提供了泰式特有的草本清香。增加香气和质感。一汤匙棕榈糖（或红糖）和两汤匙温水， 每一口都是酸辣甜咸的交响，棕榈糖的甜味比白糖更温润，风味会随时间融合。确保四种味道势均力敌。鱼露的咸鲜和青柠的酸是酱汁的基底，这款泰式烤鸡蘸酱以鱼露、增加果酸层次。辣椒的辣度可根据喜好调整，用勺子搅拌至糖完全溶解，制作时，

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