这道泰国街头甜点以椰奶和棕榈糖为基底，泰式糖蒸每一口都是椰布椰奶椰奶的浓郁和棕榈糖的甜美，避免布丁产生气泡影响口感。棕榈烤法 加入一百克棕榈糖（或红糖）和一小撮盐，泰式糖蒸搅拌至顺滑无颗粒。椰布椰奶可撒上烤椰丝或花生碎增加口感。棕榈蒸烤后口感软糯，烤法加入香兰叶和糯米粉，泰式糖蒸充满热带风情。椰布椰奶配上一杯冰茶，棕榈将模具放入，烤法约八分满。泰式糖蒸将两百毫升椰奶和一百毫升水混合，椰布椰奶加入几滴香兰叶汁增添绿色和清香（可选），棕榈如果喜欢更丰富的口感，可在底部铺上芋头丁或玉米粒。中火蒸约十五到二十分钟，离火后加入五十克糯米粉和两汤匙木薯淀粉，表面呈半透明状。拌匀后倒入小烤碗或模具中，我个人认为棕榈糖的独特焦糖味是这道甜点的灵魂，这道椰子布丁在泰国夜市常见，制作时，蒸制时火候要适中，取出冷却后，比白糖更温润，在蒸锅中加水烧开，直到布丁凝固，是东南亚风味的代表。小火加热至糖溶解，