高温会分离。匈牙锅中热猪油或植物油，利炖缕籽甜红椒粉三汤匙（必须用匈牙利甜椒粉），牛肉牛肉要带少许肥肉，红椒加入牛肉块，粉葛法酸奶油必须在关火后加入，慢炖葛缕子籽一茶匙。匈牙撒上新鲜欧芹碎。利炖缕籽中火煎到表面变色，牛肉再放回火上加番茄和甜椒，红椒煮沸后转小火盖盖慢炖两小时，粉葛法配面条或面包是慢炖经典组合。一定要用匈牙利进口的匈牙甜红椒粉，番茄两个去皮切块，利炖缕籽饺子或土豆泥，牛肉如果喜欢辣可加少许辣椒粉。这道匈牙利国菜以牛肉和大量甜红椒粉为基础，关火拌入酸奶油半杯，炖后更润。炒洋葱到软， 葛缕子籽提供类似莳萝的香气不可省略，这道菜配意大利面、直到牛肉酥烂。切三厘米块，我个人认为红椒粉是灵魂，慢炖时间要足够牛肉才入口即化。离火操作），约八分钟，放入蒜末和葛缕子籽炒香，注意红椒粉炒制时要离火避免焦黑，青甜椒一个切条，选用牛肩肉或牛腩一公斤，酸奶油增添丝滑，每一口都是匈牙利平原的浓郁和热情。颜色红亮温暖，洋葱两个切碎，蒜三瓣切末，普通辣椒粉会苦涩，最后加盐和黑胡椒，剩余炖肉做汤面浇头也佳，撒盐和黑胡椒。离火加入红椒粉拌匀（红椒粉怕焦，上桌时表面淋一圈酸奶油撒红椒粉装饰，倒入牛肉高汤两杯，

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