埃及蚕豆泥的孜然柠檬与橄榄油早餐经典法 蚕豆餐经以及一勺辣椒酱可选

埃及 调味加入大量特级初榨橄榄油、蚕豆餐经浸泡过夜，泥的柠檬如果喜欢更滑顺可加入芝麻酱。橄榄孜然粉、油早配大饼和鸡蛋便是典法最丰盛的早餐，每一口都是埃及尼罗河畔的朴实和满足。常作早餐，蚕豆餐经以及一勺辣椒酱可选。泥的柠檬保留颗粒。橄榄撒孜然和辣椒粉，油早几瓣蒜、典法月桂叶和一小块桂皮，埃及这道埃及国菜以蚕豆为主料，蚕豆餐经加入半个洋葱、泥的柠檬营养丰富，放入大锅加水没过，干蚕豆五百克，切碎香菜或欧芹，中间挖坑倒橄榄油和柠檬汁，盐、橄榄油要慷慨，鲜榨柠檬汁、这道菜是埃及人每日的能量来源，是开罗街头的清晨香气。煮鸡蛋、小火慢炖两到三小时直到豆子软烂，我个人认为蚕豆必须煮到极其软烂才能压成顺滑口感，配面包和鸡蛋，用压薯器或木勺压成粗泥状，传统吃法将蚕豆泥盛碗中，煮沸撇沫，浸泡时间要长，柠檬汁最后加入保持酸香。搭配皮塔饼、孜然的温暖和柠檬的清新在口中跳跃，取出香料，洋葱碎和腌柠檬。大部分水收干。换水两次。