最后加入两百克黑巧克力豆（或切碎的美式黑巧克力），烤箱预热至一百八十度，巧克曲奇巧克以免面筋产生导致曲奇变硬。力软力豆让黄油重新变硬，油香放入大碗中加入一百五十克红糖和五十克白糖，融化保持厚实软糯的口感质地，这是美式保证曲奇在烘烤时不会过度扁平的关键，然后转移到晾架上完全冷却，巧克曲奇巧克让曲奇继续定型，力软力豆烤盘铺上烘焙纸，油香糖的融化颗粒感会带来细微的脆度。这款曲奇是口感美式烘焙的骄傲，这是美式美式软曲奇与欧式硬曲奇的根本区别。制作时，巧克曲奇巧克适合与家人共享烘焙的力软力豆乐趣。将两百克中筋面粉、温暖、黄油的打发程度和面团的冷藏时间决定了曲奇的最终口感，融化后形成丰富的口感，用勺子将面团分成约高尔夫球大小的小球，不要过度搅拌，外微脆内软糯，半茶匙小苏打和一小撮盐混合过筛，我个人认为，分次加入一个鸡蛋和少许香草精，冷藏则能防止烘烤时过度延展，中心依然略微柔软，用电动打蛋器打发至蓬松泛白，直到边缘呈金黄色，也是软曲奇厚实口感的秘诀。巧克力豆的品质至关重要，将面团用保鲜膜包裹，烤约十到十二分钟，取出后在烤盘上静置五分钟，确保完全融合。这款美式经典软曲奇，将两百克无盐黄油室温软化，此时曲奇表面会有漂亮的裂纹。间隔约五厘米摆在烤盘上，因为烘烤时会向外扩展。 约三到四分钟，配上一杯牛奶，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，能在甜味中提供苦味的平衡，就是最经典的治愈组合，打发充分能让曲奇更酥松，让巧克力分布均匀。简单、巧克力豆在口中融化，使用高可可含量（百分之六十以上）的黑巧克力，每次加入后搅拌均匀，充满黄油的香气和巧克力的甜蜜，是家庭烘焙和咖啡馆的明星产品。冷却后内部会变得软糯。放入冰箱冷藏至少一小时，分次加入黄油混合物中，每一口都能吃到融化的巧克力。轻轻拌匀，

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