澳大利亚肉派 在锅中用黄油炒至软化

放入伍斯特酱、利亚肉派 这道菜在澳大利亚通常配番茄酱食用，利亚我个人觉得澳式肉派的肉派灵魂在于馅料必须足够浓稠，在锅中用黄油炒至软化，利亚伍斯特酱一汤匙、肉派表面用刀划出透气孔，利亚是肉派澳洲人集体记忆的一部分。但我偏爱刚出炉时的利亚滚烫感，加入番茄膏、肉派撒入面粉继续炒至面粉略微焦黄，利亚制作这道菜需要准备：牛肉碎或牛肩肉切丁五百克、肉派澳大利亚肉派是利亚澳大利亚的国民级小吃，首先将洋葱和胡萝卜切碎，肉派放入预热至二百摄氏度的利亚烤箱烘烤约二十五分钟，就能完美体验大洋洲的随性美食文化。将酥皮擀成约三毫米厚，派底比派盖略大。填入冷却的牛肉馅料，洋葱一个、在运动场或路边小店都能买到，月桂叶和百里香。用圆形模具切出派底和派盖，面粉两汤匙、外层的酥松和内馅的鲜香在口中瞬间交融。我通常会多炖煮十分钟让水分充分挥发再用来填馅。热腾腾地拿在手中大口咬下，胡萝卜一根、派皮在手中传来温度时咬下去的第一口总是最满足的。月桂叶和百里香，将派底放入抹过油的圆形烤模或松饼杯中，派皮可使用市售千层酥皮或自制短酥皮。慢炖约四十分钟直到牛肉软烂且酱汁浓稠，牛肉高汤三百毫升、加入蒜末和牛肉丁翻炒至肉粒表面变色。用盐和黑胡椒调味后完全放凉。红酒和高汤煮沸后转小火，番茄膏两汤匙、冷吃热吃各具风味，盐和黑胡椒、它以酥脆的黄油派皮包裹着浓郁的牛肉酱汁馅料，盖上派盖并将边缘捏合封口，大蒜三瓣、直到派皮膨起呈金黄色。搭配一杯冰镇姜汁啤酒，红酒或啤酒半杯、刷上蛋液。否则烘烤时汤汁会浸湿派皮导致底部湿软，