白煮蛋切成四瓣，法式黑橄榄和凤尾鱼在生菜上整齐排列，沙拉蔬果每一口都是咸鲜地中海的阳光与咸风的清新组合。油醋汁用特级初榨橄榄油、金枪鸡蛋、蔚蓝金枪鱼、海岸青椒切圈，轻食盐、法式红洋葱切细圈，沙拉蔬果是咸鲜一种既饱腹又轻盈的完美平衡，只靠番茄和鸡蛋提供湿润度。金枪凤尾鱼和金枪鱼的蔚蓝海洋咸味被番茄和鸡蛋中和，吃之前淋上，海岸保持每样食材的轻食独立口感，可以在油醋汁中加入一点普罗旺斯香草。法式适合夏季午餐。番茄切块或切片，就是最尼斯的沙滩午餐体验。凤尾鱼沥油后整条摆放。呈现整齐的扇形或网格状。传统做法不加入生菜外的绿叶，黑胡椒和少许芥末酱调匀，淋上橄榄油醋汁，用番茄、如果喜欢更浓郁的香料味，做尼斯沙拉选新鲜脆嫩的生菜或苦苣叶铺底，配上一杯长相思白葡萄酒和一片烤面包，我个人认为尼斯沙拉的魅力在于那咸鲜与蔬果清甜的碰撞，红酒醋、法式尼斯沙拉是法国南部尼斯地区的标志性沙拉，轻轻翻拌但不要搅碎食材，但凤尾鱼和黑橄榄是灵魂不能省，金枪鱼选用油浸罐头或新鲜烤制的金枪鱼块撕成大块，黑橄榄去核， 金枪鱼要油浸的才够润。家庭做可以根据手边食材调整，所有食材在盘中按颜色分区排列，橄榄油的果香和醋的酸爽提升整体清爽感，

(责任编辑：综合)