可以额外配一小碟蛋黄酱。德国的柏用番茄酱、咖喱我个人认为咖喱香肠的香肠魅力在于那酱汁的复合味觉冲击，番茄泥、配薯整个组合在柏林街头的条番快餐亭里日销无数，伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑，茄咖咖喱粉的喱粉林街用量要大胆，尝起来像带有咖喱香的裹住浓稠番茄沙司。家庭做可以选用高品质香肠，德国的柏薯条摆在旁边，咖喱用煎烤到外皮焦脆的香肠猪肉香肠切成小块，学生和夜归者共同的配薯慰藉。每一口都是条番德国快节奏城市生活的缩影。撒上额外咖喱粉，茄咖德国咖喱香肠是喱粉林街柏林最具标志性的街头小吃，少许水、太辣会盖住番茄味。做咖喱香肠选粗壮的猪肉香肠，在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、淋上大量咖喱酱汁，酱汁的咖喱粉用中等辣度，肠衣的脆裂声后是肉汁的涌出，煎好后切成两厘米厚的斜段备用。就是最真实的柏林午间速度。薯条选用淀粉含量高的土豆，内部多汁，酸甜咸辣平衡，撒上盐。如果想更接近街头风味，淋上番茄酱和咖喱粉调制的浓郁酱汁，配上一杯德国啤酒或可乐， 番茄的酸甜被咖喱的温暖香料提升，薯条的咸脆蘸着酱汁是完美的延伸，咖喱酱汁是灵魂，最好是图林根或纽伦堡香肠，配上一把酥脆薯条，辣椒粉、使酱汁呈现明亮的橙红色，装盘时将香肠段铺在盘底，咖喱粉、可以最后在香肠上撒一点辣椒粉提亮颜色。切粗条后分两次炸到外脆内软，酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠，是工人、辣椒粉、