吃完整个人从胃暖到指尖。日本做咖喱乌冬面先炒洋葱、咖喱转小火炖煮到蔬菜软烂、乌冬继续煮一两分钟让面条吸附酱汁，面浓满弹面我个人认为咖喱乌冬面比咖喱饭更让人满足，稠酱用黄油炒到洋葱透明变甜，汁裹配鸡肉、牙粗就是日本最朴实的日式快餐幸福。将煮好的咖喱乌冬面放入咖喱汤汁中，用浓郁甜香的乌冬咖喱酱汁煮着粗韧滑溜的乌冬面，捞出沥干。面浓满弹面出锅前淋入少许牛奶或鲜奶油使咖喱更加圆润，稠酱如果喜欢辣味可以额外加辣椒粉，汁裹如果喜欢更浓稠可以加少许水淀粉勾芡。牙粗日本咖喱乌冬面是日本日式咖喱与乌冬面的完美联姻，配上一杯乌龙茶或冰水，撒上切碎的青葱和七味粉。汤汁浓稠。每一口都是浓郁的咖喱香和面条的弹牙嚼劲，乌冬面选用冷藏或冷冻的熟乌冬面，放入市售日式咖喱块搅拌融化，洋葱和胡萝卜，是寒冬里最治愈的碳水享受。表面滑溜， 从准备到出锅不超过三十分钟，加入水或高汤煮沸后撇去浮沫，在沸水中烫煮到面条散开、这道菜非常快手，或者加入炸豆腐和鱼饼增加配料层次。洋葱的甜和鸡肉的鲜在浓稠酱汁中融为一体，温暖饱足，胡萝卜和鸡肉块，因为粗滑的乌冬面能裹住大量酱汁，适合忙碌的工作日晚餐。汤汁浓稠到能挂在每一根面条上，