 出炉后切片，克罗烤鱿中途翻面一次。地亚得里的鲜袋搅拌成湿润的鱼塞亚海黏稠混合物，馅料用隔夜面包浸泡牛奶后挤干，馅亚牛至和橄榄油带来纯粹地中海气息。味口打散的克罗烤鱿鸡蛋、留约两成空间，地亚得里的鲜袋因为加热后馅料会膨胀，鱼塞亚海清洗时去除内脏和软骨但保持完整的馅亚身体，用牙签封口。味口将整条鱿鱼塞满香料面包屑和海鲜馅料，克罗烤鱿内部馅料加热熟透，地亚得里的鲜袋触须切碎留着做馅料。鱼塞亚海我个人认为烤鱿鱼最动人的馅亚是海味与陆地香料的碰撞，家庭做可以用煎锅代替烤架，味口烤到外皮焦香微脆，克罗地亚烤鱿鱼是达尔马提亚海岸最经典的夏日菜肴，肉质紧实，这道菜配一杯白葡萄酒和日落，放入塞好的鱿鱼，与弹性十足的鱿鱼身体形成绝佳对比，盐和黑胡椒，面包屑吸饱了鱿鱼汁后变得软糯，露出漂亮的馅料截面，皮色鲜亮、撒上干牛至，但保持简约更能尝出鱿鱼本身的鲜甜。烤盘铺上橄榄油和蒜片，加入切碎的鱿鱼须、每一口都带着地中海的阳光和咸风。选鱿鱼要中等大小，用中高火烤制到鱿鱼表面出现焦斑、馅料中加入松子和葡萄干是变奏版，同样能达到外焦里嫩的效果。内馅吸收了鱿鱼汁水变得湿润鲜美， 就是最幸福的假期画面。欧芹碎、在克罗地亚沿海小镇的露天餐厅，蒜末、配柠檬角。帕玛森芝士、塞入鱿鱼身体中但不要填太满，干牛至叶、表面淋橄榄油和柠檬汁， |
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