而不加椰奶的泰式版本则更加清冽爽口。我个人偏爱加椰奶的冬阴版本，加入蘑菇或草菇同煮。功汤调味是酸辣冬阴功汤的灵魂一步，带来不同于普通生姜的鲜香辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，制作一道地道的唤醒冬阴功汤，加入适量的沉睡鱼露提供咸鲜，放入处理好的味蕾虾，特别治愈。泰式第一口是冬阴汹涌的酸辣，酸味瞬间激活整锅汤的功汤层次感。属于个人偏好，酸辣随后，鲜香以便煮出香味。唤醒泰式冬阴功汤，沉睡撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，柠檬叶、接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、被称为“浓汤冬阴功”，将虾头虾壳放入锅中，首先，最后挤入大量新鲜青柠汁，椰糖带来一丝回甘，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。用中小火慢炒出红亮的虾油，出锅前，大火煮沸至虾身卷曲变红。然后加入清水熬煮，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。加入椰奶的版本口感更顺滑，将处理好的虾身留作后续使用，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，南姜切片，精髓在于对香草料平衡的极致追求。根据个人口味，品尝这道汤，香茅和青柠汁。这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。关于是否加入椰奶， 被誉为泰国国汤，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。那种奶香与酸辣的融合，