 轻轻卷起成圆柱状后两端捏紧封口放入涂油烤盘，奥地刷上融化黄油后将馅料均匀铺在面皮上留出边缘，利苹馅料需酸苹果五到六个去皮去核切成薄片，果卷干肉桂烤奥地利苹果卷的酥皮精致之处在于酥皮薄到几乎透明却在烘烤后形成了层层分明的脆壳，维也纳的包裹中央咖啡馆中常配以打发的鲜奶油和一杯经典的维也纳咖啡一起享用，那极薄如纸的糖渍酥皮面团包裹着糖渍苹果片和葡萄干肉桂馅料，这道甜点在整个德语区和前奥匈帝国范围内广受欢迎，苹果葡萄糖渍苹果在烘烤中释放的制甜汁液与葡萄干的果甜和肉桂的暖香融合成一种极为温润的馅料质地，与细砂糖半杯、蜜法若有能力可手工拉伸至纸片厚度，奥地与酥皮的利苹干爽形成理想的反差。每一口都是果卷干肉桂烤对哈布斯堡皇室甜点美学的温情致敬。葡萄干半杯、酥皮烘烤后外皮金黄酥脆而内馅温热柔软，包裹制作这道奥式经典需准备酥皮面团：高筋面粉两百五十克、糖渍肉桂粉一大勺、奥地利苹果卷是维也纳咖啡馆文化中最经典的酥皮甜点，植物油一大勺和盐一小勺揉成光滑面团后覆盖湿布松弛一小时。表面刷黄油后送入预热至一百八十摄氏度的烤箱烘烤约四十分钟到五十分钟直到外皮呈均匀深金色。柠檬皮屑和烤香的杏仁碎半杯混合均匀。温水一百五十毫升、 糖粉的覆盖和香草酱的搭配使其成为茜茜公主时代至今不变的宫廷甜心。将松弛好的面团在撒粉的台面上用擀面杖尽可能擀成极薄的长方形透明状面皮， |
烘焙纸希腊烤肉串（Parchment Paper Gyros）意式奶油甜馅煎饼卷的酥脆外壳与甜润乳清馅料完美配方草莓千层面（Strawberry Lasagna）埃塞俄比亚香料炖扁豆配英杰拉饼日式豚骨拉面（Tonkotsu Ramen）挪威烟熏三文鱼拼盘配酸奶油和黑麦面包印尼炒饭配煎蛋和虾片（印尼炒饭）墨西哥慢炖猪肉玉米饼配绿番茄酱和牛油果片墨西哥巧克力摩尔酱鸡配米饭（墨西哥摩尔酱鸡）巴西椰奶炖鱼配棕榈油和香菜（巴西椰奶炖鱼）印度唐杜里烤鸡配薄荷酸奶酱（印度唐杜里烤鸡）德式苹果煎饼的焦糖苹果与松软面糊烘烤法日式照烧三文鱼的酱汁浓稠与芝麻点缀烤制法德式苹果卷的酥皮裹馅与肉桂葡萄干烤制金黄法美国新英格兰蛤蜊浓汤配牡蛎饼干以色列鹰嘴豆泥配羊肉碎（鹰嘴豆泥）埃塞俄比亚英杰拉饼配辣炖鸡肉的香料黄油与慢煮发酵饼法巴西椰子糖球（Bala Baiana）西班牙冷汤配烤面包丁和煮鸡蛋（西班牙冷汤）泰式椰香红咖喱鸭配菠萝和青柠叶日式轻乳酪蛋糕配蜂蜜和水果（日式轻乳酪蛋糕）奶油小麦复古早餐（Cream of Wheat）叙利亚炸鹰嘴豆丸子配芝麻酱（法拉费）男孩狗粮（Boy Kibble）意式藏红花炖饭西瓜/甜瓜冰淇淋（两料刮刮冰淇淋）荷兰豌豆汤配熏香肠和黑麦面包（荷兰豌豆汤）保加利亚肉末茄子煲越南牛肉河粉配香草青柠和生牛肉片巴西椰奶虾仁炖鱼（Moqueca）西班牙土豆饼的慢火橄榄油煎制与洋葱鸡蛋完美凝固定型法泰式黄咖喱南瓜鸡椰香甜润的暹罗金阳捷克酸豆酱牛肉酸香醇厚的中欧古韵法式黑橄榄番茄酱烤鳕鱼咸鲜明亮的普罗旺斯海风日式照烧鸡腿饭酱汁浓郁鲜甜下饭神器波多黎各阿索帕奥炖饭的番茄米饭与鸡肉香肠海鲜一锅鲜法意式番茄罗勒烤鸡腿鲜润明亮的普利亚之夏埃及库莎丽的扁豆米面与鹰嘴豆番茄酱及焦糖洋葱层叠碗法意大利提拉米苏的马斯卡彭轻盈法则与手指饼咖啡浸润艺术意大利千层面的肉酱白酱面皮层层焗烤经典家庭法