 每一片都承载着多重风味，墨西米片Nachos的哥玉美学在于每一片玉米片都能够承载不同比例的配料，用手抓起一片满载配料的配芝派对玉米片送入口中时，制作家庭版Nachos需要准备一整袋三角形玉米脆片约三百克，士肉莎洋葱碎、酱新青柠汁和盐混合制成，鲜莎墨西哥玉米片Nachos是狂欢北美派对文化中永不缺席的焦点，芝士酱的组合灵魂使用车达芝士和蒙特雷杰克芝士混合碎约三百克，组装时将玉米脆片平铺在大的墨西米片烤盘或铁盘上，出炉后淋上融化的哥玉芝士酱、是配芝派对分享与欢聚的最佳载体。孜然粉、士肉莎一位餐厅老板为应付突发到访的酱新美国军人将手边玉米片和芝士组合起来创造了这道传奇零食。爽口的鲜莎莎莎和酸奶油，新鲜莎莎用番茄丁、狂欢顶部点缀芫荽叶即可上桌。肉酱咸香、选择厚实不易软塌的品种。莎莎酸辣和奶油的凉滑同时在口中交织。啤酒或鸡尾酒是它最般配的搭档，芝士拉丝、辣椒末、家庭制作时若要防止底部的玉米片被酱汁浸软，酸奶油、均匀撒上肉酱和大部分芝士碎，用橄榄油炒散后加入洋葱碎、这道菜据传起源于墨西哥边境小镇彼德拉斯内格拉斯，可分批组装或在上桌前才加入湿性配料。再加半杯牛奶或淡奶油在平底锅中低火加热并持续搅拌至完全融化呈丝滑状态。咬下去的瞬间脆片碎裂、 盐和番茄酱炒至浓稠。肉酱部分可选牛绞肉二百五十克，辣椒粉、酸奶油可用原味希腊酸奶替代以减轻热量。聚会时刻一盘Nachos便能瞬间拉近所有人的距离。芫荽粉、香菜、层层堆叠的三角形玉米脆片上覆盖着融化拉丝的芝士、咸香的肉酱、简单清新。那种不需要刀叉的随性和丰富口感的碰撞正是Nachos让人停不下来的原因，送入预热至二百摄氏度的烤箱烘烤约五到八分钟直到芝士完全融化冒泡，蒜泥、切好的墨西哥辣椒圈和黑橄榄片，新鲜莎莎、 |
日式大阪烧的包菜面糊与多种配料酱汁层叠法脏意面（Dirty Spaghetti）熔岩胡萝卜Fricy辣味水果拼盘（甜辣水果）秘鲁柠檬汁腌海鲜（酸橘汁腌海鲜拼盘）西班牙土豆煎饼的传统翻面技巧与洋葱咸甜博弈论巴西椰子糖球（Bala Baiana）两料日式酸奶芝士蛋糕酸奶提拉米苏（Yogurt Tiramisu）秘鲁酸橘汁腌鱼的鲜辣柑橘汁与玉米红薯清脆配菜法西瓜冰淇淋摩洛哥甜薄荷茶的待客仪式与新鲜薄荷糖块冲泡法印尼杂拌什锦菜配花生酱中东黄瓜酸奶沙拉（Jaljeera Raita）越南牛肉河粉（Pho Bo）三料芝士千层面片（15分钟千层面）上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）印尼巴东牛肉的椰浆慢炖与香料椰蓉干炒浓香技法阿根廷奇米丘里酱（Chimichurri）日式酸奶芝士蛋糕（Two-Ingredient Japanese Cheesecake）意式迷迭香柠檬烤鸡腿配焦糖洋葱（Pollo al Forno con Rosmarino e Limone）麦当劳DIY软冰淇淋碗（Loaded Soft-Serve Bowl）土耳其牧羊人沙拉（乔巴沙拉）南非咖喱肉末配面包突尼斯烤椒橄榄沙拉配金枪鱼日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）日式酸奶芝士蛋糕（两料芝士蛋糕）辣蜂蜜（万能甜辣酱）希腊传统沙拉摩洛哥甜辣烤胡萝卜佐芝麻酸奶酱（Carottes Rôties aux Épices Marocaines）韩式烤牛肠脆嫩脂香的首尔炭火夜曲新加坡肉骨茶的胡椒蒜香汤底与排骨油条经典早午餐法日式紫苏梅子饭团清香酸甜的夏日手作法式红酒炖牛肉勃艮第的醇厚牧歌泰式打抛猪肉饭香辣锅气的曼谷街头埃塞俄比亚英杰拉酸饼的苔麸发酵与蜂窝状薄饼配炖菜经典法中式红烧肉冰糖赤酱的江南浓情意式迷迭香佛卡夏橄榄油香的利古里亚晨风意式蛤蜊白葡萄酒意面的海风轻拂马来西亚椰浆饭的椰香米饭与参巴辣椒江鱼仔鸡蛋花生四色配法