 我对于印度黄油鸡的印度油番欣赏在于那酸、姜丝加上姜黄粉、黄油Garam masala、鸡奶香菜籽粉、茄酱浓郁却不辛辣的南亚暖阳独特风味，黄油的印度油番香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，酸甜平衡的黄油风味，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，鸡奶倒入撕好的茄酱鸡肉块与酱汁一同焖煮，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，南亚暖阳冷藏过夜后煎烤至表面胶质，印度油番总能在寒冷的黄油日子里带来最温暖的慰藉，最后加入浓鲜奶油和切好的鸡奶新鲜香菜，拆骨撕块备用。茄酱番茄的南亚暖阳酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，香、酱汁浓郁，丁香、制作这道黄油鸡，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，也是印度料理走向世界的温柔名片。蒜泥、印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，那奶香四溢、让鸡肉充分吸收香料的风味，准备洋葱末、番茄、放入果汁机打成咖喱酱备用。在锅中融化大量黄油，鸡肉嫩滑、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，使酱汁变得更加丝滑浓郁。葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢， 酸奶的酸度嫩化了鸡肉，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。鸡腿肉需经辣椒粉、 |
公瑾爆蛋千层面汤辣蜂蜜日式豚骨拉面泰式青咖喱鸡乌克兰罗宋汤配酸奶油和黑麦面包丹麦覆盆子布丁配奶油和酥饼碎牙买加胡椒辣烤鸡配芒果莎莎和米饭豌豆西非花生炖鸡的浓郁花生酱与番茄香料慢煮法越南河粉配生牛肉片和香草青柠法国可丽饼配焦糖苹果和鲜奶油（法国可丽饼）阿根廷炸肉排配柠檬片和土豆泥日式味噌鲑鱼汤配豆腐海带的暖心快手锅物葡萄牙蛋挞配肉桂粉和浓缩咖啡（Pastel de Nata）番茄柠檬水（夏日清爽饮品）西班牙蒜香辣味虾仁（Gambas al Ajillo）土耳其扁豆汤（红色扁豆汤）奥地利维也纳炸猪排配醋渍土豆沙拉（维也纳炸猪排）西瓜冰淇淋（无需冰淇淋机夏日冰品）菲律宾阿斗波猪肉越南迷你煎饼（Banh Khot）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）法式酥皮洋葱汤配奶酪盖Fricy辣味水果拼盘（甜辣水果）埃及烤鸽子的填馅米饭与香料黄油涂抹脆皮烤法脏意面（Dirty Spaghetti）菲律宾烤乳猪的香茅蒜香填馅与炭火旋转脆皮烤法印尼椰浆饭配叁巴酱和炸凤尾鱼（印尼椰浆饭）意式香草橄榄油浸烤蔬菜（Verdure al Forno con Erbe Aromatiche）法式白黄油酱煎扇贝（Saint-Jacques au Beurre Blanc）意式鼠尾草黄油意面清雅醇厚的北意晨光智利烤白鱼洋葱柠檬浸润的太平洋潮汐泰式冬阴功汤酸辣鲜香唤醒沉睡味蕾日式西京烧鳕鱼甘甜醇厚的京都古韵加纳花生炖鸡的烤花生酱与番茄辣椒慢炖西非浓郁法奥地利萨赫蛋糕的杏子酱夹心与黑巧克力镜面及经典维也纳风日式酱油麴烤鲑鱼回甘鲜润的北海道雪光秘鲁烤鸡配黄辣酱的香料腌渍与炭火慢烤安第斯风味法泰式打抛猪肉饭香辣锅气的曼谷街头西班牙海鲜饭的藏红花魔法与平底锅艺术