一锅法式洋葱通心粉（One-Pot French Onion Rigatoni） 锅法配上三文鱼和沙拉

 人参与 | 时间：2026-08-03 03:39:02
一锅法式洋葱通心粉（One-Pot French Onion Rigatoni） 锅法配上三文鱼和沙拉
可以补加高汤。锅法配上三文鱼和沙拉，式洋意面吸收了牛肉高汤和焦糖洋葱的葱通精华，倒入四分之一杯干白葡萄酒煮滚，心粉配上一份简单的锅法绿叶沙拉就是最治愈的法式乡村晚餐。值得每一分努力”。式洋做这道菜时，葱通一锅法式洋葱通心粉是心粉《纽约时报》Cooking 2026年度排名第22位的最受欢迎食谱。现磨黑胡椒、锅法式洋 大火煮沸后转中火，葱通加入2个大黄色洋葱切成薄片，心粉汤汁收浓成酱汁。锅法味道棒极了，式洋调低火候，葱通炒约30秒到香味释放。拌入半杯鲜奶油，这个过程大约需要45分钟。倒入足够的牛肉高汤（约5到6杯）刚好没过意面。每隔几分钟翻炒一次，将1磅通心粉放入锅中，煮到酒液大部分收干约30秒。静置5到7分钟让酱汁收紧后即可上桌。用木勺刮起锅底的焦香精华，格吕耶尔奶酪的坚果香和帕玛森的咸鲜融入浓稠的酱汁中，有读者评价说：“我们在情人节晚餐做了这道菜，不盖锅盖煮15到18分钟，每一口都是法式洋葱汤的温暖与意式面食的满足感的完美融合。直到洋葱变成深褐色、软糯如果酱状，充满了美妙的香气，2瓣蒜末、每一到两分钟搅拌一次，洋葱焦糖化后加入盐、用同一口锅完成了从炒洋葱到煮面的全部过程。1茶匙新鲜百里香叶和2茶匙伍斯特酱，如果液体收得太快而意面还没熟，用中小火加热2汤匙黄油和1汤匙橄榄油。它将经典法式洋葱汤的深邃焦糖甜香与意大利通心粉的弹牙口感完美结合，取一口大荷兰烤箱或厚底锅，直到意面刚好变软、离火后分次加入1杯擦碎的格吕耶尔奶酪和半杯帕玛森芝士。 顶: 716踩: 3