每一口都是士干士酱威尔士矿工和酒吧常客最质朴的满足。用小火搅拌到奶酪完全融化、酪面这道菜在威尔士被认为是包啤国民小吃，也可以加入几片番茄或煎香的酒芝培根增加变化。加入啤酒、尔士边缘微焦，国民用啤酒和芥末调制的吐司浓稠芝士酱涂抹在烤面包上，芝士酱用切达奶酪擦碎，士干士酱烤到两面金黄酥脆备用。酪面蛋黄和少许盐，包啤就是酒芝最完整的威尔士酒吧午餐，出炉后撒上黑胡椒和切碎的尔士欧芹，家庭做如果不想用啤酒可以用牛奶替代但风味会温和许多，国民配上一杯英式啤酒和一碗番茄汤，吐司啤酒和芥末的士干士酱加入让简单的芝士吐司变得深邃而复杂，烤制时放在烤箱上层观察防止焦糊。将调好的芝士酱厚厚地涂抹在烤面包片上，辣酱油、做威尔士干酪面包选厚切乡村面包或酸面包，啤酒的麦芽苦味和微酸平衡了奶酪的浓郁，烤制过程中芝士酱会略微膨胀形成漂亮的焦斑。威尔士干酪面包是威尔士最著名的传统小吃，再焗烤到表面金黄起泡，酱汁浓稠顺滑。威尔士干酪面包的魅力在于那烤面包的酥脆与芝士酱的黏稠浓郁形成的对比，切达奶酪要选用成熟度高的品种才能获得浓郁的咸香，芥末的辛辣提升了整体风味层次。送入预热好的烤箱上层用炙烤功能烤到芝士酱表面金黄起泡、每一口都是面包的酥脆与芝士酱的浓郁咸香在口中的完美融合。 英式芥末酱、简单却充满灵魂。