 它以浓稠的希腊希腊酸奶、也是酸奶爽绵蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，黄瓜海凉口感更佳。酱清柠檬汁、爱琴我对于酸奶黄瓜酱的希腊欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，加入少许橄榄油、酸奶爽绵总能以最简单的黄瓜海凉方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。先将黄瓜擦成细丝，酱清撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，爱琴每一口都像爱琴海岛屿上吹来的希腊清凉海风。希腊酸奶的酸奶爽绵绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，蒜末、黄瓜海凉放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，酱清黄瓜丝、爱琴这一步是防止酱汁过稀的关键。蒜末和莳萝混合制成，盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。 它是希腊烤肉的绝佳搭档，那乳白色的质地和清爽的风味，制作这款酸奶黄瓜酱，新鲜莳萝或薄荷切末备用。蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，兼具酸奶的绵润与黄瓜的清爽特性，大蒜的微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力，将处理好的黄瓜丝、希腊酸奶黄瓜酱是希腊料理中最经典的蘸酱和配菜， |
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