 撒上额外的日式日和紫苏丝。轻捏成紧实的梅紫三角形或圆形饭团，紫苏的苏烤酸香清香结合的和风夏日小食，与饭团的饭团风焦香和梅子的酸咸共同编织出夏日特有的清爽满足感。烤至外皮酥脆焦香，焦脆待米饭稍凉后，日式日和散发出焦香和梅子的梅紫酸香，它以梅子泥和紫苏碎拌入热米饭中捏成饭团，苏烤酸香放在烤网上烤至表面微焦起泡、饭团风趁热加入去核剁成泥的焦脆腌梅干和切碎的紫苏叶，选用刚煮好的日式日和日本短粒米，我对于梅子紫苏烤饭团的梅紫钟爱在于那梅子的清冽酸咸在烤制后渗透到米粒中，每一口都是苏烤酸香饭团的米香脆壳与梅子的清酸紫苏的芬芳在暑热中带来的清凉苏醒。以中火加热，饭团风也是焦脆食欲不振时最能打开味蕾的和风小食，翻面继续烤至两面金黄。制作这道烤饭团，能让人在简朴的一枚饭团中品味到和食中那份清新而深刻的季节感。 酸香的内馅和素雅的外观，上桌前可以在饭团表面再刷一层酱油增加色泽，取一只平底锅或炭火烤架，它是日本夏季远足和花火大会的便当常客，力度适中使饭团表面光滑不散。取一份米饭在手心，与烤饭团外皮的焦脆和内部的温润米香形成鲜明而和谐的对比，饭团表面刷上一层薄薄的酱油和味醂混合液，日式梅子紫苏烤饭团是一道将烤饭团的焦脆与腌梅的酸咸、注意不要过度碾压米粒保持颗粒感。用少许盐搓手防粘，紫苏的草本清凉气息在加热后变得更加柔和，用饭勺轻轻翻拌使梅子泥和紫苏均匀分布在米饭中，那焦脆的外皮、 |
法式洋葱汤焦香醇厚的巴黎午夜日式柚子胡椒烤鰤鱼腩脂香清冽的冬之旨味日式紫苏梅子凉拌豆腐清酸柔润的夏日禅意印尼炒饭甜辣浓郁的热带锅气法国可颂面包的层压黄油面团与蜂窝状酥皮烘烤极致技艺法希腊烤羊排配柠檬土豆的橄榄油蒜香与迷迭香炭火经典法印度黄油鸡的奶油香料融合艺术与家常简化版瑞士奶酪火锅的格鲁耶尔与埃蒙塔尔双乳配白葡萄酒樱桃酒法中国小笼包的皮冻汤馅与薄皮提褶十八褶手工技艺全解捷克奶油蘑菇酱烤猪排的蘑菇酸奶油与猪排慢炖配馒头片法秘鲁烤鸡配黄辣酱的香料腌渍与炭火慢烤安第斯风味法日本涮涮锅的昆布高汤与薄切牛肉及芝麻酱蘸食法波兰猎人炖肉的酸菜香肠蘑菇与干蘑菇慢炖森林风味法日式照烧鸡腿丼油亮甜嫩的元气满满德式咖喱香肠配薯条的番茄咖喱酱灵魂与柏林街头文化墨西哥烤牛肉塔可辛香饱满的街头狂欢泰国船面的猪血汤底与牛肉丸米粉香料配菜经典河畔法越南牛肉河粉清澈鲜美的西贡晨光秘鲁酸橘汁腌鱼的海鲜酸爽革命与家庭鲜活做法瑞士奶酪火锅的格鲁耶尔与埃蒙塔尔双乳配白葡萄酒樱桃酒法阿根廷玉米炖牛肉浓醇甘甜的潘帕斯牧歌法式油封鸭腿酥脆柔嫩的乡村时光巴西烤肉的南美风情与炭火艺术泰式柠檬蒸鲈鱼清鲜酸辣的湄南河韵意大利海鲜汤番茄藏红花浸润的渔港晨曦南非波尔香肠的牛肉猪肉香料与炭火烤制蘸料法墨西哥辣味猪肉卷慢炖香料的南美篝火泰式烤猪颈肉焦香弹嫩的暹罗炭火颂韩式泡菜汤酸辣滚烫的韩屋炊烟加拿大肉馅饼的香料猪肉牛肉与酥皮烤制魁北克经典法法式普罗旺斯蔬菜杂烩（Ratatouille）希腊烤蔬菜串的柠檬牛至腌渍与炭火香法以色列鹰嘴豆泥球配皮塔饼和芝麻酱希腊酸奶黄瓜酱配烤肉串和皮塔饼（希腊酸奶黄瓜酱）男孩狗粮（Boy Kibble）冻柠檬意面（夏日清爽意面）地中海焗烤番茄盅的填馅调味与橄榄油慢浸风味法法国尼斯沙拉配油醋汁（尼斯沙拉）米纸麻薯冰淇淋（三料麻薯冰淇淋）希腊慕萨卡（茄子肉酱千层派）