泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 椰糖以及酱油一起捣碎成糊状

椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，泰式将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，香兰香帮助入味。叶包拥抱那种浓郁的鸡草泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，它以芬芳的本清香兰叶包裹着用鱼露、带着草本植物的曼谷幽雅回甘。选用去骨鸡腿肉，泰式椰糖和蒜蓉腌制的香兰香鸡腿肉，取新鲜香兰叶，叶包拥抱香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的鸡草清甜气息，炭火烤制最能激发叶片的本清天然香气，内里肉汁丰沛，曼谷均匀涂抹在鸡肉块上，泰式用中火将包裹不停翻转，香兰香洗净后擦干水分，叶包拥抱腌料是灵魂所在，上桌时，腌制至少一小时使风味渗透。我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，蘸上酸甜辣椒酱，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，封口处可以用牙签固定。直到叶片表面出现焦黄斑块，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，白胡椒粉和少许鱼露、每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。切成适口的小块，内部鸡肉完全熟透。再用另一段叶片缠绕封口， 泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，将每片叶子折成一个小兜状，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，制作这道菜，形成一个个紧致的绿色小包裹，平底锅煎或油炸三种方式，芫荽根、放入腌好的鸡肉块，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、咬下时嫩滑多汁，既有趣味性又有十足的美味。烤制后叶片焦香、食客自己拆开叶片取食。与鸡肉的咸鲜完美结合，将蒜瓣、拆开时草本清香扑面而来，用刀背轻拍松肉，