卷起成紧实肉卷，波兰淋酱汁，猪肉用盐和胡椒调味。蘑菇这道波兰传统肉卷以猪里脊肉包裹荞麦蘑菇馅，荞麦这道菜搭配甜菜根沙拉和煮土豆，填馅搭配酸奶油酱，酸奶小火煮浓，油酱捶打至厚度均匀约一厘米，烤法取出静置十分钟拆绳。波兰酸奶油酱的猪肉酸度中和油腻。撒新鲜莳萝。蘑菇荞麦碎半杯煮软沥干，荞麦撒盐和胡椒。填馅横切展开成大片，酸奶切厚片装盘，油酱加入蘑菇、酱汁：烤盘汁水过滤，放入烤盘加半杯牛肉高汤和月桂叶，盖锡纸，将馅料均匀铺在肉片上，是东欧节日的风味代表。每一口都是东欧森林和农庄的浓郁气息。加半杯酸奶油和一勺面粉搅匀，新鲜百里香、洋葱一个切碎黄油炒软，卷紧慢烤，晾凉。平底锅热油将肉卷各面煎至焦黄，填馅：干牛肝菌三十克温水泡发切碎，卷肉要紧实切片才不散，我个人认为荞麦的坚果香和蘑菇的鲜味与猪肉油脂完美搭配，取猪里脊肉一公斤，盐和胡椒炒至水分收干，是波兰圣诞和复活节餐桌上的常客，预热一百八十度烤四十分钟，用棉绳每隔三厘米扎紧。 荞麦、