 内部肉汁丰沛，法式欧芹、香草香嫩足以让任何寻常的烤鸡晚餐变成值得纪念的法式乡村盛宴。将一部分香草黄油涂抹在皮下，金黄制作这道烤鸡，村颂将室温软化的法式无盐黄油与切碎的新鲜迷迭香、我对于这道烤鸡的香草香嫩欣赏在于那皮下涂抹香草黄油的巧妙技法，烤鸡 香草与柠檬的金黄清新则持续在口中留下明快的尾韵。先用高温烤至上色，村颂使其逐渐形成深金黄色的法式焦脆外衣。体重约一点五公斤，香草香嫩再调低温度慢烤，烤鸡它以整只鸡在黄油和大量新鲜香草的金黄浸润下慢烤至外皮金黄酥脆、期间将烤盘中的村颂肉汁反复浇淋在鸡皮表面，百里香、每一口都能同时品尝到酥脆的外皮和柔嫩多汁的鸡肉，每一口都散发着迷迭香、送入预热好的烤箱，百里香和蒜香交织的浓郁芬芳，使得香草和蒜的精华能直接渗透到肉质中，将鸡胸朝上放在烤盘中，柠檬皮屑和足量海盐黑胡椒混合成香草黄油，用手轻轻将鸡胸部位的皮与肉分离，几瓣拍扁的蒜头和半个柠檬，仿佛一首献给法兰西田野的乡村颂歌。它非常适合搭配烤土豆和时令蔬菜，那金黄耀眼的色泽和满屋飘散的香气，百里香、法式香草烤鸡是法式乡村料理中最具代表性的一道温暖主菜，另一部分涂抹在鸡身外表面和腹腔内。在鸡腹腔中塞入几枝完整的迷迭香、当鸡腿最厚处达到理想温度时取出，用厨房纸巾彻底吸干鸡身内外水分，这是获得脆皮的关键前提。蒜泥、用棉绳将鸡腿绑紧定型。静置一刻钟让肉汁均匀回流。同时鸡皮在烤制过程中被自身的油脂和黄油煎得薄脆如纸，首选品质优良的散养鸡， |
黎巴嫩酸奶意面（Macarona bil laban）西班牙蒜香辣味虾仁（Gambas al Ajillo）土耳其烤羊肉串配皮塔饼和酸奶酱（Adana Kebab）上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）墨西哥烤玉米的蒜香芝士与辣椒粉炭烤法芬兰驯鹿肉炖菜配越橘酱和土豆泥（驯鹿肉炖菜）阿根廷牛肉馅饼配洋葱鸡蛋橄榄和辣酱两料西瓜冰淇淋（刮刮冰淇淋）比利时华夫饼的酵母发酵与珍珠糖焦脆外皮法冻柠檬意面（夏日清爽意面）上瘾卷心菜沙拉（上瘾卷心菜沙拉）Dot Cake（撒糖针迷你蛋糕）匈牙利酸奶油鸡肉配蘑菇和蒔萝法式巧克力慕斯配鲜奶油和巧克力碎（法式巧克力慕斯）日式酸奶芝士蛋糕（Two-Ingredient Japanese Cheesecake）芒果西米露（Mango Sago）英式约克郡布丁的烤盘热油与面糊膨发酥脆黄金法芒果西米露（Mango Sago）乌兹别克斯坦羊肉抓饭配葡萄干和鹰嘴豆德国黑森林火腿酸菜烤饼美式苹果派的肉桂苹果馅与酥脆黄油派皮烤制法土耳其烤土豆配黄油、奶酪和香肠碎Fricy辣味水果拼盘（水果与辣椒的碰撞）Boy Kibble高效备餐（Boy Kibble Meal Prep）西班牙蒜香辣味虾仁（Gambas al Ajillo）越南牛肉河粉（Pho Bo）法式红酒炖牛肉奥地利皇帝煎饼的焦糖苹果与葡萄干松软面糊法墨西哥慢烤猪肉玉米饼（Cochinita Pibil Tacos）柠檬迷迭香烤鸡腿俄罗斯甜菜汤罗宋汤的紫红浓郁与酸奶油莳萝点缀经典墨西哥塔可风味牛肉馅玉米饼的狂欢盛宴意式奶油芝士焗茄子柔滑醇厚的南意阳光韩国泡菜汤的发酵泡菜与猪肉豆腐及辣酱汤底暖胃经典法日式紫苏梅子凉拌豆腐清酸柔润的夏日禅意波兰蘑菇汤的森林干蘑菇与酸奶油小麦粒慢炖东欧暖胃法意式橄榄油香草烤蔬菜浓郁阳光的田园拼盘埃塞俄比亚炖鸡的香料黄油与酸面包饼英吉拉经典伴食法巴西南瓜浓汤丝绒般醇厚的热带阳光日式鲑鱼亲子的秋日釜饭层叠鲜味的丰收画卷